반응형 창업초보2 장사로 돈 벌고 싶으세요? 그럼 감정 낭비 하지 마세요! 머리말 안녕하세요 김차차입니다. 저는 프랜차이즈 치킨집을 운영 중입니다. 처음엔 조리만 잘하면 많은 돈을 벌줄 알았습니다. 하지만 현실은 아니죠... 저와 같은 생각에 봉착하게 되면 여러 가지 생각이 들게 됩니다. 혹시나 나는 프랜차이즈를 할 거고 저처럼 조리만 잘하면 장사가 잘 될 거란 생각을 가지고 계신 분들이 계시다면 당장 안일한 생각이라고 말씀드리고 싶습니다. 자영업을 한다는 것은 처음부터 끝까지 모든 걸 해야 합니다. 다만 프랜차이즈는 그 브랜드의 인지도를 약간 이용하여 판매를 하며 비교적 쉽고 간편한 조리를 얻는 정도라고 생각합니다. 솔직히 이 외엔 머 없다고 생각합니다. 그래서 저는 현재 가장 기본인 맛과 위생은 당연한 거니 생략하고 그 외에 고객 응대 및 서비스 마인드, 판매 전.. 2024. 5. 13. 창업준비 편, 자영업자 월 6천 매출 치킨집 운영의 현실 머리말 오늘은 요식업 경험이 단 1도 없는 제가 창업 초창기 때 겪을 여러 문제점과 창업전에 알아두면 좋을 것들을 주관적으로 작성해 봤습니다. 창업 준비 또는 창업 예정이신 분들께 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 창업전 준비하면 좋았다고 생각되는 부분 1. 원가계산표 및 매출추이표 (엑셀형식이 좋습니다.) 그냥 돈만 벌겠다는 생각에 대략 얼마가 남는지는 알지만 정말 정확하게 아는게 중요하다는 걸 뼈저리게 느낍니다. 저는 순수하게 배달 그리고 포장으로만 매출이 일어나기 때문에 배달앱(배달의민족, 쿠팡이츠, 요기요, 당겨요 등)에서 판매가 되면 정확하게 얼마가 남는지 파악하지 못하고 장사를 시작했습니다. 입금은 대략 기프티콘을 제외하고 영업일 3~5일 내에 입금됩니다. 결국 돈을 벌기 위해 창업한 것인데 얼마가.. 2024. 4. 1. 이전 1 다음 반응형
